Zoobrew est une brasserie créée en 2017 à Castelnau par deux experts qui ont fait leurs armes en Nouvelle Zélande. Engagés depuis toujours sur les impacts environnementaux de leur production, ils valorisent une partie des drèches chez un agriculteur, nettoient leurs machines au pistolet vapeur, utilisent des fûts consignés, etc …

Nous  proposons une approche complètement intégrée des flux et des matières. Un énorme poste énergétique sont leurs deux containers frigo qui permettent de garder à 6°C l’ensemble de leur production. Les factures d’électricité s’élèvent à plus de 2 500 €/mois l’été, dont les 3/4 sont directement imputable aux frigo.

En équipant leurs frigos de murs végétaux rafraichissants, nous avons là une occasion unique d’établir une équation économique de retour sur investissement du procédé.